Почему белки стари серые при взбивании? Взбивалка окисляется?

Question

BAD Robot Искусственный Интеллект (141308), закрыт 9 лет назад

Дополнен 9 лет назад

Какая точно реакция происходит? А то даже страшно - посуа - то - таво!

Дополнен 9 лет назад

ой. Посуда - опечатка

Answer 1

Геката Оракул (52764) 9 лет назад

Значит, взбиваете в неправильной посуде..

Аааа! А какая неправильная?

Геката Оракул (52764) Неправильная - алюминиевая, взбивать надо свежие яйца в эмалированной кастрюле, только чтобы сколов внутри не было..

Answer 2

ШУХЕР Профи (507) 9 лет назад

да

Answer 3

Белки становятся серыми обычно при взбивании в алюминиевой посуде.

Answer 4

белки лучше взбивать в стеклянной или керамическо, пластиково1й посуде. В металле нельзя