как настроить почту входящих писем, чтобы автоматически не удалялись?

Мало информации в Вашем вопросе.
Могу предположить, что Вы установили почтовую программу и не настроили опцию "Оставлять письма на сервере".
Подробно тут ►https://help.mail.ru/mail-help/mailer/save
Если же Вы не пользуетесь почтовой программой, а письма удаляются, то срочно смените пароль от почтового ящика https://e.mail.ru/settings/security и просканируйте компьютер на вирусы.