девочки, как приготовить грибы в собственном соку (на зиму)

Question

девочки, как приготовить грибы в собственном соку (на зиму)

Валентина Патяева Ученик (109), закрыт 8 лет назад

Answer 1

без уксуса грибы можно только солить или морозить... солить лучше определенные виды грибов, а благородные, типа подосиновиков, белых и маслят лучше именно мариновать или морозить. белые отличны в сушеном виде.

Answer 2

Светлана Оракул (68867) 8 лет назад

В маринаде, нет у грибов сока! или сварить, отжать и в морозилку!

Валентина ПатяеваУченик (109) 8 лет назад

ну да, яне так выразилась. Я имею в виду без уксуса

Светлана Оракул (68867) В рассоле!

Answer 3

Svetlanka Искусственный Интеллект (981406) 8 лет назад

В собственном соку можно приготовить помидоры. а никак не грибы!

Елена КазакИскусственный Интеллект (204849) 8 лет назад

Свет, можно... можно грибы в собственном соку сделать, но вот нужно ли?

Svetlanka Искусственный Интеллект (981406) Вот именно!.. воду в которой они отваривались или жарились? ((

Answer 4

Помните, вирусы ботулизма умирают при температуре 125 градусов, дома эту температуру в банках как сделать?
Остается только лошадиная доза уксуса, может пронесет...

Answer 5

Ветка Искусственный Интеллект (143792) 8 лет назад

..многие отваренные грибы заливают либо салом растопленным.. либо маслом подсолнечным.. и хранят в холодильнике... но не в собственном соку..)..

SvetlankaИскусственный Интеллект (981406) 8 лет назад

Да нууу, это ж есть невозможно (((

Ветка Искусственный Интеллект (143792) ..согласна..).. один раз так сделала.. не знали куда их деть и что с ними приготовить.. ну очень жирно получилось.. хотя и утрамбованы в банку были плотно....

Валентина ПатяеваУченик (109) 8 лет назад

что так все агрессивно отозвались к словосочетанию в собственном соку? Имеется в виду в том рассоле (если так вам удобнее) где варились грибы, конечно же соли больше, чем обычно. я так делаю уже давно, да иещё конечно же хранить в холодильнике. А обратилась с вопросом, надеясь на другие рецепты. И всё таки всем спасибо

Ветка Искусственный Интеллект (143792) ..я не агрессивно..).. просто в отваре их сохранить можно лишь в морозилке.. с грибами шутки плохи..)..

Answer 6

Когда начинаете их тушить, то добавьте ложки три воды, апосолите, а потом они дадут свой сок, вот надо и успеть не пропустить этот момент... но их тогда только щаморозить, в банки закатать будет невкусно...

Answer 7

свежие белые грибы — 1 кг
соль — 1 ст. ложка
Способ приготовления

Грибы почистить, помыть и нарезать кусочками. Поместить в посуду для варки. Влить чуточку воды, чтобы грибы сразу не приклеились к дну кастрюли, добавить соль и прогреть на маленьком огне, около 20 минут, до выделения сока и мягкости грибов.

Разложить вареные грибы в стерилизованные банки, залить выделившимся грибным соком так, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью. Герметично закрыть и быстро остудить. Переставить в прохладное место на хранение.

Если место для хранения грибов не очень прохладное, грибы нужно простерилизовать. Для этого грибы нужно прикрыть крышками, поставить в горячую воду и стерилизовать при 100 градусах: полулитровые банки в течение 1 часа, а трехлитровые банки в течение 2 часов.

Белые грибы в собственном соку готовы!

Answer 8

Андрей Владимирович Просветленный (35578) 8 лет назад

Для начала надо набрать в лесу сочных грибов.