Почему плавленный сыр в крем-супе не хочет полностью расплавляться? Остались маленькие кусочки, но боюсь если продолжу

мешать не пробовали? Ну и как вы добавляли сыр: теркой обрабатывали или просто порезали?

К сожалению, это говорит о невысоком качестве сыра - в нем низкий процент жирности. Возможно, что под видом сыра вам продали сырный продукт. Либо - блендером, либо - попробуйте каждую порцию по отдельности прогреть в микроволновке 1 минуту при средней мощности

откуда в пюре кусочки чего угодно? всё варится, потом в кастрюлю опускается блендер и всё измельчается до однородного состоянияи картофель и сыр и все остальные ингредиенты превращаются в однородне пюре :)

о кач-ве не нам спорить. хоть склонна согласиться. Но чтбы размешать такие добавки типа сыра или майонеа. Сначала нужно взять небольшое кол-во жидкости и в нем развести всю массу, до однородности. И перемешивать легче и качественнее получается. ! половничек или одну кисюшечку жидкости. Раствор сначала будет концентрированным, а потом разбавите и станет отлично.