Можно ли в кисель добавлять молоко?

В фруктовый кисель не стоит добавлять молоко, от фруктовых кислот молоко свернётся. Но можно приготовить молочный кисель - всё также, греешь молоко, вливаешь в него смесь из сахара, крахмала, молока, помешивая продолжаешь греть до загустения. Пропорции стандартные. Мне нравится ещё добавлять ваниль, но также в качестве добавок используют корицу, цедру апельсина, варенье (да с вареньем не сворачивается), кардамон, мускатный орех, мёд, кофе, какао, орехи, миндальное молоко, сливки, желток... Можно приготовить густой кисель и залить слоями перемежая с ягодным или кофейным, также как делают слоёное желе...