Сливы? что сделать из 17 кг слив?

Можно сварить варенье или компот на всю зиму закатать. :)))

Можно их продать на рынке...

варенье из слив
1. состав : 5кг слив, 1кг сахара, 5 гвоздик, корица на кончике ножа, 2
лавровых листа, 0.75л воды, 1ч. ложка без горки лимонной кислоты.
из чистых слив выдрать косточки. в таз уложить слой слив и слой сахара,
добавить 0.75л воды, сверху посыпать корицей, положить марлевый мешочек с
лавровым листом и гвоздикой, завязать его крепкой длинной ниткой. варить 20
минут, постоянно перемешивая. посыпать лимонной кислотой и опять вс?
перемешать. разливать вдво? м и быстро закатать.

2. 1 кг сливы, 1.2 кг сахаpа, 2 стак. воды. сливу вымыть, наколоть
заостpенной палочкой в 2-4 местах, опустить на 3-4 мин. в кипящую воду. из
этой воды сваpить сах. сиpоп, к-pым залить сливу. чеpез 3-4 часа довести до
кипения, ваpить на слабом огне 10 мин. снова отставить на 10 часов и затем
ваpить до готовности.

слива натуpальная
зpелую сладкую сливу (если косточки легко отделяются, pазpезать на
половинки, косточки вынуть, если - нет, то пpямо так) вымыть. половинки
слив плотно уложить в банки и стеpилизовать в кипящей воде (литpовые - 30
мин.) . сливы с неотделяющейся косточкой опустить на 2 мин. в кипящую воду,
вынуть и плотно уложить в банки. стеpилизовать.

желе из слив
1 кг сливы, 1.2 кг сахаpа, 2 стак. воды.
сливу pазpезать, удалить косточки, поожить в кастpюлю и залить водой.
подогpевать до полного pазмягчения сливы, пpотеpеть чеpез сито. добавить
сахаp, пеpемешать, ваpить до готовности. гоpячим pазложить в банки,
укупоpить.

Если это "венгерка" - то повидло вкусное получается. Но если нет времени (его долго нужно варить) - самый верный способ - компот варить. Это гораздо быстрее.

5 кг косточек

Нажраться до упаду! А из костачек сделать салют на прохожих.

Раздать- продать.. .
выренье.. .
компот.. .
заморозить.. .
Объесться до чертиков :)

соус Ткемали"

* 5 кг слив
* 2 -3 больших пучка кинзы
* 2 -3 головки чеснока
* перец острый молотый
* Кто острого не любит, перец можете не добавлять, да и чеснока можно поменьше.

Рецепт " соус Ткемали"

По классическому рецепту, для этого соуса нужны сливы алыча. Но у нас их не купить, поэтому я беру любые - всe равно получается вкусно.
Сливы промыть и выложить в кастрюлю (лучше - в чугунок) . Воды добавлять не нужно - жидкости будет итак много. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая (я ставлю на на рассекатель, чтобы меньше приставали ко дну) . Когда сливы уварятся так, что косточки будут отставать, до состояния жидкого повидла, всю массу перетереть через друшлаг - я перетираю деревяной толкушкой, так получается быстрее. Полученную перетeртую массу (уже без косточек) поставить опять на маленький огонь и потомить так до момента, когда появятся первые признаки закипания - первые пузырьки. Выложить в массу зелень и чеснок (предварительно пропущенные через мясорубку (я перемалываю в электромясорубке) , добавить острый перец, хорошенько перемешать и потомить на маленьком огне ещe 10 -15 минут. Снять с плиты. Хранить желательно в стекляных банках в холодном месте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

а вообще
вот здесь, очень много всяческих рецептов из слив! на любой вкус!

у меня всего 7 кг---и варю варенье----