как рассадить большой антуриум в 2 горшка не повредив его?

Лучше, конечно, не рассаживать. Ну а если сильно хочется, тогда придётся очень осторожно расплетать корни, а они очень ломкие, без повреждений не обойдётся. Я частенько в ведре полощу, постепенно размываю ком.

Согласна с Анной, оптимальный способ - размочить в воде, лучше в теплой. крупные ранки хорошо присыпать молотым активированным углем.