Скажите пожалуйста число Е как обозначается в формулах в Экселе или просто как оно называется по другому?

Обозначается как экспонента: EXP(). Например, е в степени -rt,=exp(-rt)

я почему-то не уверен, что оно там есть.
вместо этого можете воспользоваться выражением EXP(1), что есть Е в первой степени.
или
создайте ячейку содержащую формулу =EXP(1) и назовите ячейку как Е, и в последующих вычислениях используйте эту букву.