Девочки, нужен совет Жарю сосиски в тесте, внешне все поджаристые, а внутри сырое тесто, почему так?

Я их в духовке готовлю, попробуй убавить огонь

Значит, неправильная температура, слишком сильный жар, сверху готово, а тесто не пропеклось

обматывай не жгутиком а полосками - жгутики надо раскатать
сосиски наверное холодные - они могут дать испарину и мокрое тесто не пропечётся
как обмотала по шустрому сразу суй в духовку чтоб тесто не отсыревало

надо сначала обжарить до корочки на сильном огне с двух сторон, а потом убавить огонь, чтобы внутри тесто пропеклось

сделайте огонь меньше и закройте крышку так и с другой стороны

У беляшей, сосисок и подобного всегда будет тесто чуть сыровато, так как выделяется бульон из мяса.

Я тесто делаю дрожжевое, но шарикам готовым даю настояться, чтоб приподнялись в объеме, а потом на смазаном маслом столе раскатываю жгутики и обматываю сосиски, но? сосиску сначала обваливаю в муке, и потом обматываю жгутом. А жарить надо на среднем огне. Раскалила сковороду, или емкость, что там у тебя (но желательно с высокими бортиками), а перед жаркой убавь до среднего минимума., обжаренные сосики любят жариться в большом колл-ве масла, чтоб они сначала потонули, а потом всплывают. Таким макаром у меня никогда не бывают не пропечеными.