Как правильно запекать картофель целиком?? Чтобы он не развалился . Вкусно. В духовке. Может есть секреты?

Question

Как правильно запекать картофель целиком?? Чтобы он не развалился . Вкусно. В духовке. Может есть секреты?

Рысь Голубая Мыслитель (5962), закрыт 9 лет назад

Answer 1

Обмазать смесью растит масла с чесноком и приправами и поставить в духовку, хотя тут от сорта картофеля тоже многое зависит)

Answer 2

Kseniya Просветленный (37751) 9 лет назад

У меня никогда не разваливается, просто очищаете, натираете солью и в духовку, я еще сливками сверху поливаю, всегда целая и румяная получается.

Рысь ГолубаяМыслитель (5962) 9 лет назад

А какая температура и сколько по времени?

Kseniya Просветленный (37751) температура около 180-200 градусов, как покроется корочкой золотистой, значит готово, мин 30, наверное, я не засекала время никогда))

Answer 3

в рукаве для запекания, молодую - с кожурой

Answer 4

картофель моете, натираете солью, делаете надрезы и в каждый надрез кусочек сала или ветчины, заворачиваете картофелину в фольгу и в духовку.

Answer 5

или передерживаете или сорт картофеля такой у вас.

Answer 6

проколоть в нескольких местах зубочисткой.

Answer 7

В рукаве для запекания со специями. Часто делаю и не разваливается картофель. Или в фольге, подсолнечное масло и соль и все.

Answer 8

Моете картофель хорошенько, щеткой. Затем варите в кожуре мин. 10, остужаете до теплоты, режете на 4 части, укладываете на противень, сбрызгиваете маслом, солите крупной чесночной солью, запекаете до корочки. Получается внутри мягкая, снаружи хрустящая, не разваливается.