В Adobe Premiere видеозапись кидаете на видеодорожку, затем нажимаете на видео на дорожке и ищете вверху окно "Effect Controls", там есть раздел "Motion", а в нём параметр "Rotation". Так вот он отвечает за поворот картинки на нужное количество градусов по часовой и против часовой стрелки. После поворота увеличьте масштаб "Scale", чтобы обрезать образовавшиеся чёрные поля.
