Как варить компот ?

компот это самый натуральный и простой напиток ...поэтому чем проще его готовишь тем вкуснее и натуральнее ...берешь емкость с водой ставишь на газ, кидаешь туда нарезаные фрукты ЛЮБЫЕ какие хочешь, кроме некоторых =))) и сахар по вкусу УСЁ=))

Компот из свежих яблок или из груш

На 500 г яблок или груш - ¾ стакана сахара.

Очищенные яблоки разрезать каждое на 6-8 частей и удалить из них сер-дцевину. Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно до варки положить в холодную воду, слегка подкисленную лимонной кислотой. В кастрюлю всы-пать сахар, влить 2 стакана горячей воды, положить нарезанные яблоки и при медленном кипении варить 10-15 минут (в зависимости от сорта яблок) , пока яблоки не станут мягкими.

В готовый компот положить цедру лимона, апельсина или корицу. Если компот приготовляется из спелых антоновских яблок, то кипятить их не ну-жно, - достаточно довести до кипения.

Компот из свежих груш приготовляется так же, но сахара (в зависимости от сладости груш) можно взять меньше. Варить компот 10-15 минут. Если груши очень спелые, то компот достаточно довести до кипения. Готовый ко-мпот охладить и разлить в вазочки.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "
-----------------------------------

Компот из замороженных фруктов и ягод

На 500 г замороженных фруктов - ¾ стакана сахара.

Замороженные фрукты или ягоды (слива, вишня, клубника, малина и др. ) могут быть использованы для приготовления компота так же, как и свежие; при этом никакой варки они не требуют.

Замороженные фрукты надо сполоснуть охлажденной кипяченой водой, уло-жить в вазочки, вперемежку с ягодами, и залить предварительно сваренным и охлажденным сиропом. Для приготовления сиропа сахар развести 1 ½ - 2 стаканами воды и дать прокипеть. Для улучшения вкуса в сироп рекомендуе-тся добавлять немного вина (портвейн, мускат и др.) , ликера или коньяка.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "
--------------------------------------------

Компот из свежих яблок и слив

На 300 г яблок и 200 г слив - ¾ стакана сахара.

В кастрюлю всыпать сахар, залить 2 стаканами горячей воды, размешать, положить очищенные и нарезанные яблоки и варить при медленном кипении 10 минут, пока они не станут мягкими. В кипящий компот добавить сливы, про-мытые и очищенные от косточек, снова вскипятить и охладить.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "
--------------------------------
Компот из свежих персиков

На 500 г персиков - ¾ стакана сахара.

Персики опустить в кипящую воду. Через 2-3 минуты вынуть их из воды, снять кожицу, разрезать пополам и удалить косточки. В кастрюлю всыпать сахар, залить его 2 стаканами горячей воды, размешать, положить персики и довести до кипения. После этого снять с огня и положить ванилин.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "
-----------------------
Компот из сушеных фруктов

На 200 г сушеных фруктов (смесь) - ½ стакана сахара.

Сушеные фрукты два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами холодной воды и при мед-ленном кипении варить 25-30 минут. После этого в кастрюлю положить ос-тальные фрукты и ягоды, всыпать сахар и продолжать варить еще 5 минут.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "
-----------------------------------
Компот из чернослива

На 200 г чернослива - ½ стакана сахара.

Чернослив два-три раза промыть в теплой воде. В кастрюлю всыпать са-хар, залить его 2 ½ стаканами горячей воды, размешать, положить черно-слив и при слабом кипении варить до мягкости (в течение 15-20 минут) .

Так же приготовляют компот из кураги, но при варке достаточно довести его лишь до кипения.

Источник: "Книга о вкусной и полезной пищи. "

любимые ягоды 400 гр
сахар 1 стакан

Ягоды взбить блендером.

Поставить кастрюлю 4 л на огонь, налить 3-3,5 л очищеной воды. Закипятить воду, добавить сахар и только потом взбитые ягоды. Как закипит - сразу выключаем огонь. Даем настояться в прохладном месте. Употребляем холодным.

При такой технологии сохраняется очень много витаминов.
Даже маленьким деткам можно готовить так же, но из яблочка компотик.

Проще простого. Режете фрукты, заливаете водой и ставите на огонь, как закипит, добавить сахар по вкусу, перемешать, дать закипеть, выключить огонь и дать настояться, затем разлить и охладить.

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-cook-compote-6147/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

вот и не правильно!!! Все витамины вывариваются!!! Нужно просто довести до кипения и оставить настаиваться! А потом отделить фрукты и добавить сахар!!! Это самый полезный и правильный вариант!!