почему хвойные применяются чаще чем лиственные?

Где, простите, применяются?

Хвойники растут медленнее, поэтому древесина у них крепче. А наличие серы придает им устойчивость к гнили и вредителям. Кроме этого, на них меньше сучков в нижней части ствола, что также влияет на качество пиломатериалов.

Не все хвойные и не все лиственные пригодны: ель и береза ценностью в этом направлении не обладают. В строительстве главные дуб и сосна: сосна дешевле и в 100 лет она созревает, дуб дороже и растет дольше. Разным бывает дуб и разной сосна, у сосны древесина бывает кондовая и мяндовая (мяндовая рыхлая, а кондовая плотная).
Разбирали старенький дом - ветловые пластины толщиной 20 см и шириной 40 -80 см ...они простояли более 150 лет без признаков разрушения и все ушли в строительство нового дома.

Потому что у них несущая способность выше