Из уваренной цедры апельсина и сахарного сиропа. Как это называется?

Забыла как называется эта сладкая штука. Ее используют для украшения мороженного. Смешивают уваренную (предварительно отварили) цедру апельсина и сахарный сироп. Все это вместе один словом как называется?