Чем можно заменить в салате, маринованный лук?

Используй зелень, сейчас ее можно купить круглый год. Много зелени и плюс соусы с добавлением уксуса.

Организм не обманешь. Лайм, лимон если только.

Лук порей тоже не ест?

Готовьте один салат в двух емкостях: в одной для себя с луком, в другой для него без лука. Вот и все. А ваш парень параноик?

ОПА! А не думала пацана заменить??? )))) Это ж жить на минном поле!!!! Ну, если, конечно, шибко сильная любофф - то от лука отказывайся, его ничем полноценно не заменишь. Интересно, надолго ли хватит вашей совместной жизни )))

Приправами, которые ему по вкусу или выбирайте для приготовления те блюда где наличие лука необязательно ))) Компромисс - залог взаимопонимания и мира в семейных и дружеских отношениях ))) Приучите его к луку и чесноку объясните, что это очень полезный оздоравливающий организм антибактериальный продукт, кладезь витаминов )
Польза лука и чеснока
chesnokКак бы мы ни пеняли на неприятный запах от лука и чеснока, есть, по крайней мере, 10 причин для того, чтобы не отказываться от этих продуктов. И, как оказалось, не только потому, что лук и чеснок защищают от бактерий и укрепляют иммунитет.
1. Чеснок и лук убивают бактерии
Чеснок и лук содержат фитонциды — биологически активные вещества, которые подавляют рост и развитие микроорганизмов, бактерий, грибков и т. п. Поэтому чеснок и лук принято употреблять при простуде и для профилактики гриппа. А в годы Второй мировой чесноком даже обкладывали операционный стол за неимением спецсредств.
2. Чеснок укрепляет иммунитет
В химический состав чеснока входит селен, который является антиоксидантом и повышает иммунитет. Ученые определили, что если в организме не хватает селена, то к человеку быстрее цепляются вирусы. Мало того, из-за дефицита селена первоначально не очень опасный вирус гриппа, находясь в клетках организма, может активно мутировать.
3. Лук замедляет старение
Ученые обнаружили, что лук обладает омолаживающим свойством. Активные серные соединения в составе лука омолаживают клетки организма, в частности мозга, и замедляют процесс старения. улучшается память, внимание, повышается настроение.
4. Лук и чеснок защищают от рака
В луке и чесноке содержатся вещества, способные убивать раковые клетки. Лук содержит в себе кверцетин — мощный противораковый элемент. Также от различных видов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки может защитить чесночная диета, эффективное действие которой в лечении онкозаболеваний подтверждено практически.
5. Лук и чеснок улучшают пищеварение
Лук и чеснок активизируют выработку желудочного сока, что, в свою очередь, способствует более быстрому и лучшему перевариванию пищи. В частности, чеснок способствует более полному всасыванию полезных веществ. Подавляя гнилостные бактерии в кишечнике, чеснок предупреждает в нём воспалительные процессы, а нормальная флора кишечника получает больше жизненного пространства для своего развития. Также, как показали исследования, чеснок является хорошим средством от тошноты, вздутия кишечника, колита.
6. Чеснок помогает при одышке и стенокардии
Чеснок успокаивающе воздействует организм и может даже купировать небольшой сердечный приступ.
7. Лук и чеснок помогают от головной боли
Чеснок является болеутоляющим: германий, содержащийся в чесноке, увеличивает насыщение тканей кислородом, в первую очередь мозга. Лук действует на мозг так же эффективно, как и чеснок, улучшая внимание и память. Кроме того, народные целители уверяют, что лук способен излечить головные боли. Для этого нужно просто натереть виски и затылок долькой репчатого лука и полежать с закрытыми глазами 10 минут.
8. Чеснок хорошо заживляет раны
Чеснок обладает бактерицидным и бактериостатическим свойствами, поэтому он отлично залечивает раны и язвы.
9. Лук укрепляет волосы
С помощью лука можно укрепить волосы. Для этого натрите репчатый лук на терке и перемешайте с медом (4 части лука и 1 часть меда). Вотрите смесь в корни волос и оставьте на 40 минут. Затем смойте теплой водой.
10. Чеснок помогает от назойливых комаров
В чесноке содержатся вещества, отпугивающие комаров. Поэтому летом достаточно съесть пару долек чеснока, чтобы комары потеряли к вам интерес.

Кошмар, ладно я со своим 30 лет прожила и у него большие проблемы с питанием по состоянию здоровья, очень тяжело под него подстраиваться, а разное готовить накладно, уже желудок барахлит, а если с нуля жить, я бы ни за что на такой ад не согласилась.