модели пишут что 40% качества от обработки зависит. они не правы?

Эти модели не правы. 100% качества - от съёмки. А если хоть 0,1% обработки потребуется, значит, фото уже некачественное и далёкое от идеала. В идеале обработка не спасать снимки предназначена, а преподносить их в разных стилях, например. В реале, бывает, и доходит до этих 40 и более процентов. Но это уже не качество.
Настоящий высший пилотаж фотошопа - когда снимок визуально улучшился, но при этом обработка не видна. Хотят они убрать пигментные пятна? Есть в ФШ способы, как это сделать, оставляя все волоски и поры кожи, не превращая лицо в пластмассовое. С качественным изображением и работать фотошоперам приятно.