С какого языка к нам пришло слово "учитель"? немецкий, французкий, латынь или что-то другое?

Существительные ученик, учитель, учебник являются однокоренными в русском языке. Общая часть этих слов -- корень -уч-. Слова ученик и учитель образованы суффиксальным способом от глагола учить: уч-е-ник, уч-и-тель.
Существительное учебник прошло более длинный путь словообразования от того же глагола учить:
учить -- учеба -- учебный -- учебник.
Глагол учить является общеславянским. Это слово производное от укъ -- "учение", которое того же корня, что и слова навык, привыкать, наука.