Какие новые виды животных одомашниваются и для чего ?

Если учесть ещё и приручение - то тут и слоны и архары - использованы при создании новых пород.
Одомашнивают лис, песцов и других пушных зверей.
Очень большие работы по одомашниванию зебр, различных видов антилоп, крупного рогатого скота и страусов ведутся в асканийском заповеднике, в северных районах нашей страны появились первые лосиные фермы. В Канаде и США ученые усиленно работают над одомашниванием мускусного быка, в Африке всерьез задумываются над окультуриванием бегемота, в Южной Америке – лангустов.
В Японии ведутся большие работы по одомашниванию перепелок: для них требуется меньшая площадь содержания, и они способны производить вдвое больше яичной массы на единицу веса, чем куры. Серьезные надежды возлагаются на некоторых морских млекопитающих и рыб. Океанские просторы для современного человека являются пока еще только охотничьими угодьями. Однако охота не самый лучший способ хозяйствования. Богатства океана огромны, но не неисчерпаемы. И несомненно, что уже в самом недалеком будущем человек начнет правильную, культурную эксплуатацию морей и океанов, основанную на разведении наиболее ценных видов морских животных и рыб, их приручении и одомашнивании, применении к ним методов генетики и селекции. Возможно, что первыми здесь окажутся китообразные и прежде всего дельфины.

Т. к. в Америке аборигенное население мало кого приручило, то большой потенциал развития именно там и в Африке. Это животные родственники верблюда, грызуны вроде капибары и т. д.

Т. о. одомашнивают в первую очередь для продовольственных целей, меньше - для получения мехов и шерсти, остальные цели ещё реже (мангуст как охотник на мышей и т. п.)