Нужно ли замачивать мясо говядины от крови перед тем как делать котлеты? Если нужно, то на какое время?
По дате
По рейтингу
В итоге будете есть подошву вместо сочных котлет! ((
Не следует делать котлет из мяса дохлых коров. Нормальное мясо вымачивать не нужно.
От чего???
Это межклеточная жидкость.
А если вас беспокоит трефность, так и покупать надо у шойхета
если мясо кровяное то часа на три со сменой соды через час
пока вонять не перестанет