что значит AS в водительском удостоверении напротив подкатегории В1

AS в переводе означает "Automotive Steering", а по-русски - автомобильный тип рулевого управления. Попросту говоря, рулевое колесо в виде конкретно колеса (а не дуги, палки и прочего). Соответственно, отметка "AS" ставится в 12-м столбце прав и в строке подкатегории "B1", означая, что водитель может управлять мотоциклами и трициклами с автомобильным типом руля - то есть с рулевым колесом (в буквальном смысле последнего слова).
Так же отметка "AS" даёт право управлять мотоциклами и трициклами не только с рулевым колесом, но и с автомобильным типом посадки - то есть с посадкой на такой тип сиденья, которое установлено в автомобилях.