Не получается делать голубцы)

Почему?

А шо так?))) В чем беда. Не надо их прям закручивать. Свернуть конвертиком и делов то. Может плохо листья провариваешь?

ну и не делай, делай, что получается.. голубцы и фарш перец это вообще дурость несусветная, как и пельмени

я тоже.. забила и покупаю готовые))

у меня тоже не очень -поэтому я делаю ленивые голубцы. для нас, рукастых хозяюшек придуманы))) Да. кстати, потому чаще делаю фаршированные перчики - меньше возни. Хотя, от свекровищных голубцов никогда не откажусь))

заморозьте листья . потом закручивайте в размороженные

у меня тож не получается с капустой, поэтому люблю делать с перцем болгарским, отлично выходит, и всем нравится. попробуйте

а кочан бросаете в кипяток, перед закруткой?
у капусты листья жесткие, плохо закручиваются,
а в кастрюлю их утрамбовывать тоже не помешает.

готовьте с савойской капустой, нежнее и проще получается..))

возможно, не довариваете капусту. поэтому она недостаточно эластична.
закрутили- обжарьте на горячей сковороде, чтобы шов закрылся и сгиб зафиксировался

постарше будешь, научишься. Некоторые блюда с возрастом получаются

отварить кочан, потом отделить листья и по черешку постучать молоточком, который для отбивных.

да ну их, голубцы эти
не шедевр кулинарии, считаю.
сделайте ленивые, они даже вкуснее)))
а вообще, можно зубочисткой проткнуть и класть швом)) в низ.
листочки отваренные отбить морлотком для мяса

кладите меньше фарша и смазывайте лист взбитым яйцои

капусту надо ошпарить крутым кипятком!

Приготовь ленивые голубцы. Рецепт тот же, только заворачивать ничего не надо

Делайте маленькими кулечками. Тут на сайте на одном наткнулась, очень удобно и не раскручиваются. Помните, как раньше семечки продавали в кулечках?)) Вот по этому же принципу. И есть один секрет, когда варите листья в воду буквально чайную ложку уксуса 9% льете. Листья получаются мягкими, но упругими.

делай ленивые, вкус тот же, волокиты меньше, я всегда так делаю, капусту лук, морковь, нашинковать, смешать с отваренным рисом, фаршем, яйцом, специями, - в форму и в духовку на 180 на 30 мин, некоторые при готовке голубцов, заворачивают в отваренные листья капусты и скалывают зубочистками

Моя родственница делала фаршированный кочан--все то же самое, что для голубцов--только --слой фарша--слой листьев... и в духовку --а потом резали на порции...

читаю и в шоке!!!! что за НЕУМЁХИ кругом! из листа капусты конвертик не могут завернуть....

Берите китайскую капусту