Подскажите рецепт теста для вафель чтобы они оставались хрустящими?

Question

Делаю вафли в электровафельнице, если сделать вафельные трубочки и начинить кремом то сразу становятся мягкими, а хочется чтобы оставалиьс хрустящими и рассыпчатыми. Как можно этого добиться?

tia_165 · Accepted Answer

Сначала смажьте вафельные трубочки изнутри растопленным шоколадом и дайте ему застыть (это предотвратит размокание вафель). Потом уже начиняйте кремом.

vera_14084 · Answer

не фаршируйте их тёплыми - пусть немного полежат

user_9677823 · Answer

3 яйца, 175 сахара, 125 муки, 125 крахмал, 125 масло растопленое, соль, ваниль. 30минут должно постоять. На все 200% хрустящие.

mania_435 · Answer

Я думаю, они просто от крема отсыревают, для вафель нужна начинка такая, чтобы в ней было как можно меньше влаги, тогда они будут хрустящими. Нужна пралиновая начинкаш, если нужно, поищу

lena_romanova_686 · Answer

дать остыть и потом наполнить

kislyi_60 · Answer

водку в тесто попробуйте

lisichka_2401 · Answer

мне кажеться если только сразу такую вафлю сьесть