Голосование за лучший ответ
КислЫй
Искусственный Интеллект
(175273)
9 лет назад
Молоко 3,2 % - 0,5 литра
Сухое молоко - 300 грамм
Сахар - 600 грамм
Тщательно перемешать все ингредиенты, влить в небольшую кастрюльку, поставить на "водяную баню" (то есть ещё в 1 кастрюльку) и варить 1 час на тихом огне без крышки, периодически помешивая, чтобы не пригорел сахар. Горячая варёная сгущёнка получится жидкой, её необходимо остудить и поставить на 12 часов в холодильник. Из этого количества ингредиентов получится около 0,5 литра сгущенного молока. Хранить сгущенку следует в холодильнике.
Можно сварить сгущенку просто на молоке или сливках - тогда вариться сгущенка будет дольше, около 3 часов. Для варки понадобится 1 литр молока или сливок на полкило сахара.
Источник: timeboil.ru