Что даёт жарка под крышкой и стоит ли всё ей накрывать? Заранее спасибо!

Question

Что даёт жарка под крышкой и стоит ли всё ей накрывать? Заранее спасибо!

Костя Сетин Знаток (489), закрыт 9 лет назад

Answer 1

..картошка там тушится а не жарится..).. быстрое приготовление дает и мягкую картошку..).. если хотите картошку с корочкой.. то крышкой не накрывайте..

Answer 2

Rex Zombie Мудрец (17948) 9 лет назад

Жарка под крышкой, дает то что если на сковороде остались частицы воды масло не будет брызгать по всей кухне .

Костя СетинЗнаток (489) 9 лет назад

А по поводу еды? Что творится с ней?

Rex Zombie Мудрец (17948) Проще говоря термическая обработка с 2х сторон жар будет распределятся равномерно по всей емкости .

Answer 3

юра овчинников Ученик (229) 9 лет назад

согласен

Answer 4

больше влаги

про чистоту такой бред... я лучше все маслом забрызгаю... но поЖАРЮ... а не потушу.. особенно мясо

Answer 5

Если жарить мясо под крышкой, будет более сочным. И не т жирных пятен от разбрызганного жира.

Answer 6

Не уйдет лишнее тепло и кухня останется чистой...