как определить, что кисло-молочный продукт прокис?

Question

как определить, что кисло-молочный продукт прокис?

Татьяна Мыслитель (8916), закрыт 16 лет назад

творог, йогурт, сметана и т.д.
они же кислые...

Answer 1

Всегда смотрите на маркировку. Особенно на срок годности. У Кисломолочного продукта при длительном хранении (больше срока годности) могут измениться органолептические показатели, физико-химические - возрасти показатель кислотности, развитие посторонней микрофлоры, брожение...

Answer 2

Ируся Мастер (2306) 16 лет назад

Они "свернуться"..

ТатьянаМыслитель (8916) 16 лет назад

свернутся при темпиратуре +42градуса, а если нагревать не надо?
а творог как свернется?

Оленёнок Гуру (2916) Свернуться не может. сворачивается чут ьпрокисшее молоко при нагревании и молоко приемлемой кислотности при добавлении в него кислоты

Answer 3

надо срок годности проверить и учесть условия хранения)))

Answer 4

Будут горчить на вкус или плесенью покроются. Опять же срок годности и хранения на упаковке.

Answer 5

Олег Кириленко Профи (559) 16 лет назад

Можно проверить на себе: съели-15 минут-узнали!

ТатьянаМыслитель (8916) 16 лет назад

на мне это не проверяется.
все детские творожки и кефиры сьедаю( выпиваю) с просроченным сроком годности и с несоблюдением темпиратуры хранения.
ребенка страшно кормить, а выкидывать жалко.
до сих пор жива-здорова, хотя страдаю гастритом, панкриатитом, холецеститом - не свежие продукты противопоказанны

Answer 6

Смотрите срок годности, ну и конечно на вкус, внешний вид, ведь бывает, что от неправильного хранения молочные продукты портятся быстрее.

Answer 7

Пользователь удален Ученик (167) 16 лет назад

по запаху и цвету и состоянию жидкости