Простой учёт легко помогает элементарная прога Excel, у которой любая графа связывается любой формулой с любой другой графой, а изменения в одной графе тут же автоматически отражаются в связанной.
Сюда же можно привязать и стоимости товаров, и таким образом ориентироваться в течении капитала. Да и настраивать способен каждый боле-мене знакомый с этой прогой.