Кто имел дело с соевыми кусочками ? (кубики, стейки)

нисколько не надо, возьмите баранину или свинину хотя бы

Шашлык из соевого мяса... Жесть. Вы абсолютно уверенны в том, что хотите ЭТО готовить? Лучше уж просто картошки на костре пожарить.

Никакого шашлык не выйдет. Смеетесь что ли? Надо просто залить водой или сварить. Лук+морковка - гуляш будет. Шашлык не получится.
А кстати, ничего так продукт. купил мешок 100 грамм на 40 рублей, и наелся, как с целой куриной грудки.

Не получится. Это чудо исключительно для азу или гуляша (и прочих мясных мешанин). Сою надо размочить и добавить в массу того, что вы тушите или томите. Тогда из МАЛО курицы (свиньи-барана-говядины) можно получить нечто, по объему значительно большее. ОНО приобретет нужный запах и вкус. Но для жарки и варки не годится.