Довариваю сейчас зелёный борщ, из щявля, попробывал, кислоты не хватает, подлил уксуса
А мне говорят, уксус не кипятят, можно его добавлять во время кипячения или нет?, я лично не думаю что уксус превратится в какую-то отраву
Или лимонного сока влить...
Ничего страшного, само собой его не кипятят конечно, а добавляют только в маринады и консервации. А на будущее-чтобы и вкуснее и безо всяких там бла бла бла-соку капните лимонного 1 ч л. Хорошо если вы не переуксусили.
я бы рискнула добавить лимонную кислоту
Не превратится. Не кипятят, потому, что при кипячении он испаряется. Точнее уксусная кислота.
не превратится, но щи Вы запороли (. лучше было побольше щавеля положить....
Иногда такой щавель попадается у которого одно название, а сам-трава травой. У меня на этот счет всегда в запасе пакетик лим кис-ты.
НЕ ПРОБОВАЛ УКСУС \НО КИСЛОТЫ МАЛО\ ДОБАВЛЮ ЛОЖКУ ЧАЙНУЮ НА 2 ЛИТРА .
Терматура на уксус не влияет.
помидорчиков на терку и на кончике ножа лимонку.
то добавляет уксус в зеленый борщ? лучше немного лимонной кислоты или щавеля. И передж подачей сметаной заправьте.
Я бы в тарелку сметанки побольше...