Подскажите, сколько по времени коптится свинина (1кг) в коптильне с гидрозатвором на газовой плите?

Коптильня с гидрозатвором для газовой плиты:

Продукты готовятся в таких коптильнях предельно просто. На дно ёмкости насыпаются опилки или щепа фруктовых или лиственных деревьев. Ни в коем случае не используйте хвойные породы и берёзу, так как они только испортят блюдо. Далее ставится решётка, на которую выкладываются заранее подготовленные продукты. В завершение всего закрывается крышка, ставится ёмкость на плиту и заливается гидрозатвор водой. Для вывода дыма на штуцер надевается шланг и отводится в форточку.

Температура внутри камеры отображается на термометре и регулируется интенсивностью огня газовой горелки. Время приготовления прописано в инструкции к изделию, и зависит от размеров коптильной камеры и вида коптящегося мяса.

Примеры продуктов: ---------------------------------------------------------------------Держать в рассоле:
Куриные крылышки - 35-40 минут в зависимости от размера; -------------------3-4 часа
Бёдрышки - 50-55 мин. -//- --------------------------------------------------------------------6-8 часов
Голени - 40-45 мин. -//- -------------------------------------------------------------------------5-6 часов
Окорочка - 55-60 мин. -//- ----------------------------------------------------------------------10-12 часов
Сало (грудинка) - 50 мин. -//- ------------------------------------------------------------------24 часа
Стейки из шейки (свинина) - 45-50 мин. -//- ------------------------------
Радужная форель - 25 мин. --------------------------------------------------------держать в соли 40 мин.

.