Как приготовить фарш ?

Ингредиенты на 1 кг овощей:

· Мясо свинины и говядины по 500 грамм,

· Белый хлеб 200 грамм,

· Молоко 200 мл,

· Мука,

· Яйцо сырое 1 шт,

· Лук 1-2 штуки,

· Соль по вкусу,

· Перец по вкусу,

· Чеснок по вкусу.

Последовательность действий:

Пропустите куски мяса через мясорубку. Размочите хлеб в молоке, нарежьте лук и добавьте в полученную после мясорубки смесь. Посолите и поперчите мясо. Измельчите чеснок, добавьте в смесь и тщательно перемешайте. Фарш лучше всего перемешивать руками, так он будет более сочным и мягким. Добавьте яйцо и так же тщательно перемешайте. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до полной готовности мяса. Чтобы котлеты были мягкие и воздушные, после жарки распарьте их на водяной бане.

Приятного аппетита!

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-1658-kak-prigotovit-farsh#ixzz3tHINZPku