Волонтер проекта - это кто и что он делает?
Дополнен 
По дате
По рейтингу
Ежели по-простому, это обычный пользователь ()внештатный модератор, который безвозмездно следит за порядком и имеет несколько бОльшие права, чем остальные юзеры.
Вероятно https://help.mail.ru/otvety-help/faq/volunteer имеется ввиду внештатная модерация. Это пользователи, которые имеют на проекте более широкие возможности, чем обычные юзверы.