Приготовление соуса красного основного
Приготовление соуса .
Проставьте цифрами технологическую
последовательность приготовления соуса красного основного.
Приготовление пассеровки
_____
_
Варка соуса
______
Заправка специями
______
Процеживание
______
Приготовление
коричневого бульона
______
Заправка мучной пассеровкой
______
Приготовление пассерованных кореньев, томата и введение
их в соус
___
___
Проваривание соуса
______
Спасибо заранее.
По дате
По рейтингу