Срочно, нужен совет! Что можно сделать, чтобы белковый крем (белки + сахарная пудра), быстрее затвердел?

Question

Сергей Семенов Знаток (494), закрыт 8 лет назад

Поставить в духовку (на какую температуру и на сколько) или в холодильник?
У меня всего 2 часа в распоряжении.

Answer 1

Андрей Курочкин Искусственный Интеллект (129191) 8 лет назад

чуть соли - и он не опадет ставь на холод

Крем уже готов. Добавить ничего не получится.

Андрей Курочкин Искусственный Интеллект (129191) тогда - холод

Answer 2

Vector Intellect Искусственный Интеллект (128008) 8 лет назад

чуть крахмала добавьте

Answer 3

Лариса Искусственный Интеллект (155014) 8 лет назад

лимонный сок

Answer 4

Ирина Серикова Мудрец (12607) 8 лет назад

на 2 часа на 100 градусов в духовку

Что бы весь белок сгорел, и превратился в массу непонятного цвета?

Ирина Серикова Мудрец (12607) при 100 градусах белок на горит а сохнет. Знать надо что коментировать

Answer 5

lilia Просветленный (48766) 8 лет назад

Главное в духовку не ставь.