Можно ли включить вспышку при съемки видео на фотокамере samsung s830?

Нет нельзя.

Вспышка не может светить непрерывно. Для этого существуют лампы подсветки.

Как вы себе это представляете? Вспышка работет импульсами, а для видео нужен непрерывный свет.

Нет. Вспышка только для фото.

"НеЙзвестный НЕкому", ты молодчина! Хороший вопрос! Но, увы, нельзя.

Встроенная в ФА вспышка - источник ИМПУЛЬСНОГО света, её рабочий импульс длится около сотни мксек. Твоё видео в любом случае длится наааамного дольше...
Короче, для съёмки видео требуется специальный источник ПОСТОЯННОГО света.

в темноте видео в движении получится классное, если вспышку включить в режим стробоскопа?