Замес теста для хлеба

Question

Скажите пожалуйста, вот во всех рецептах теста для хлеба написано, что вымешивать его нужно не меньше 20 минут, а что будет, если не вымешать тесто 20 минут, а например 10-15? Я много раз уже пекла хлеб, всегда вымешивала тесто 20 минут, но по ощущениям, оно у меня готово уже через 10-15 минут.

nadezhda_34235 · Accepted Answer

меня ни разу не хватило на столь длительный процесс:)))
и ничего, вкусно получается

prosto_ia_1408 · Answer

и 10 минут хватит.
попробуй добавлять ложку имбиря.
будет меньше черстветь и приятно пахнуть.

elena_kazak_73 · Answer

Тесто для хлеба чем дольше вымешивать, тем пышнее будет выпеченный.

mania_435 · Answer

Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, тогда оно будет мягким и нежным

tessa_163 · Answer

пеку "хлеб без замеса".нравится всем. гуглите.

user_1789724 · Answer

http://karpatka.ru/pumpkin_bread.html
Самый вкусный хлеб, что я пекла был тыквенный)
Он получается сладковатым очень мягким с твёрдой хрустящей корочкой. Очень ароматный) попробуйте) тем более сейчас сезон тыквы)

fridrikh_sibogatov · Answer

17.5....

andreydmt · Answer

Это как в анекдоте. Когда внучка спрашивает бабушку:
- Какое должно быть тесто?
Бабушка ей говорит:
- А ты себя за сиську потрогай. Вот таким оно и должно быть.
))

kira_2540 · Answer

думаю хватит, попробуйте 15 минут вымешивать, попробуйте этот хлеб и сравните!