Скажите, чем помазать картофельное пюре, чтобы не трескалось в духовке? Мы решили сделать запеканку.

Question

fridrikh_sibogatov · Accepted Answer

трещины в запеканке - это самое ужасное, что может быть в жизни....

user_198925551 · Answer

Пюре никогда не трескается, если в нём достаточно масла.

vetka_2 · Answer

..если даже просто сметаной смажете уже хорошо... но если в сметану еще и яйцо вмешать.. так вообще замечательно... когда сметана запечется.. уже можно тертым сыром присыпать и еще минут на 5 убрать в духовку...

larisa_10337 · Answer

яйцо взбить с молоком-сверху

user_120298 · Answer

Взбитым яйцом всегда мажу, нормально запекается

user_98158071 · Answer

Сметаной?!

aruur_chik · Answer

салом

user_102248361 · Answer

отвариваем картофель, сливаем всю воду и толчём, масло не добавляем а только сырые яйца. на фольгу выкладываем слой картофеля, слой фарша. я делаю 3-4 ряда. смазываем массу сметаной и посыпаем тёртым сыром. запекаем при т. 180 гр. до румяной корочки.

user_214182321 · Answer

Сметаной. маслом

irina_raspopova_26 · Answer

в само пюре надо яйца добавлять

user_8250424 · Answer

сверху сметаной

pukhlik_16 · Answer

Я бы сыру твёрдого потёрла... что б поджаристая корочка образовалась, а не трещинка.