деньги лежат на книжке моего ребёнка 14 лет. можем ли мы их снять без отдела опеки

И без отдела не можете, и с отделом не можете. За исключением двух случаев, о которых я не хотел бы говорить вслух. Для обоих случаев нужны справки. Для первого - медицинская, для второго - из загса.
Упаси бог.

Не можете. Деньги вами положены для определенного возроста ребенка, тоесть до совевершеннрлетия.