Как открыть буфер обмена в Windows 7 ??

А никак. Зачем тебе его открыть? Там данные хранятся временно вроде скопированного текста и его можно вставить пока ты другой не скопируешь. Вот, этот текст находится в буфере обмена.

Никак. Он не открывается. Можно что то из него куда то перенести. Внутрь залезть нельзя)

Буфер это виртуальная память, а не папка или программа.
Нажать Ctrl+V