Кто лучше охраняет, акита ину или американская акита? Других вариантов не предлагать

американская, хотя и её бы не советовала на охрану
японская вообще себе на уме

Никто . Другое назначение.

та, которую вы лучше обучите
ину - больше охотник, но и универсал отличный.
зависит больше не от собаки, а от инструктора и вашего отношения

Из "двух зол" для охраны лучше подходят американские. Японские акиты для охраны не годятся от слова "совсем". Американские акиты годятся на эту роль лучше, в случае чего они вполне могут облаять и защитить. Заниматься защитой (ЗКС, например) специально нельзя ни с одним, ни с другим.

Эти породы не предназначены для охраны, но если из этих двух, то американская акита подойдёт больше (после того, как сдадите ОКД и ЗКС) т. к. она массивнее и характер
у неё от японской акиты отличается.
Лично я: Не рекомендую никакую из них. Возьмите сторожевую породу и результатов с успехами будет больше.

Да никто из них не охраняет.

Американка универсальна во многом, а охранная манера у них просто врожденная вещь. Но требует серьезного подхода в воспитании, а так к домашним относиться с любовью всей своей собачьей внутренностью. Кобели могут показывать характер и лидерские качества и размер у них дай боже. И поэтому послушание это первое, что надо давать этой породе.

Они даже в качестве ЛАЮЩЕГО пугача не годятся!

Не стоит подобные породы специально использовать для охраны, так же как и пит булей, стаффов и иже с ними. Такие собаки, если у них развивать агрессию на человека могут стать неуправляемыми, и как вам уже писали выше начать жрать всех и вся, когда им моча в голову ударит и окончится все усыплением. Хотите завести какую-то из акит, пожалуйста, хотите обучить ее защите, да Боже вас упаси от этого. Есть малый процент успеха в таком деле, но этот успех не более чем оборонительная реакция самой себя (лай, кусание, при желании погладить посторонним и т. д.) и еще более мало вероятно - защита хозяина. А Акита производящая задержание вообще из области "чудес".