Как обработать кондитерский мак?

Question

Как обработать кондитерский мак?

Калимат Исаева Ученик (96), на голосовании 8 лет назад

Готовлю пирог. Слышала, что мак надо обрабатывать, чтобы он не был сухим. Как это сделать?
Заранее всем спасибо)))

Дополнен 8 лет назад

И вообще, надо ли это делать?

Дополнен 8 лет назад

Всем большое спасибо! Вы все мне очень помогли. Спасибо))))

Answer 1

залить крутым кипятком, дать постоять, слить, добавить сахар.

Answer 2

современный мак не нужно обрабатывать.
А вообще можно запарить кипятком, дать постоять, добавить сахар, вымешать.
Лично мой опыт показывает, что разница на выходе не особо ощутима.

Answer 3

запарить кипятком, либо кипяченым молоком ..или проварить мин 5

Answer 4

Мак нужно мять с сахаром в макитре или просто в кофемолке с сахаром смолоть.
Затем добавить туда ваниль и распаренный изюм с водичкой из-под него.

Answer 5

Красавица южная Искусственный Интеллект (202982) 8 лет назад

Отварить до мягкости

Answer 6

Я заливаю молоком, потом это молоко выпариваю на плите. Так маковая начинка получается нежнее