как приготовить уксус из молочной сыворотки

Question

как приготовить уксус из молочной сыворотки

Фирдаус Караваева Профи (508), закрыт 9 лет назад

Я нашла рецепт чуду и там в некоторых рецептах применяют этот уксус, мне стало интересно, как его приготовить? молочная сыворотка имеется....

Answer 1

Шиг Алей Мастер (1492) 9 лет назад

Уксус это что то перебродившее с доступом воздуха. попробуйте добавить туда сахара и дрожжей и не закрывайте, через дней 10 когда станет прозрачной должен быть уксус.

Фирдаус КараваеваПрофи (508) 9 лет назад

Благодарю за внимание, я позвонила в Дагестан подруге (там пользуются таким уксусом, опишу, как это делается может вам пригодится: -)))) :она сказала, что молочную сыворотку, ничего не добавляя залить в стеклянную посуду и держать на солнце или на свету при комнатной температуре, до полного скисания и осветления до прозрачности, попробую сделать, если не получится буду ждать лета, всего вам доброго.

БеняЗнаток (440) 1 год назад

Фирдаус Караваева добрый день. пж подскажите у вас получилось сделать ханц ? ? Молочный уксус и как его точно делать.тоже ищу этот рецепт не могу найти,пж поделитесь знаниями.

Answer 2

Soja Miller Мудрец (12576) 9 лет назад

Ну раз рецепт нашла и как приготовить уксус найдешь. Или нам поискать...

Фирдаус КараваеваПрофи (508) 9 лет назад

вы думаете, что я не искала?

Answer 3

Нужно взять сыворотку недокепиченую из домашнего густого кефира итд. (Полученную с подогревом до 50 градусов). И эту сыворотку налить стеклянную банку накрыть бинтом, поставить тёплое тёмное место. Если сверху появляется плёнка похожая на плесень аккуратно убирать и ждать 2-3 месяца чем дольше стоит тем лучше. закрывать нельзя .

ЭТО ЛЕЧЕБНЫЙ. Есть и такой рецепт. Сыворотку из под сыра или творога лучше из творога наливают бутылки и закрывают ставят под солнцем дней 10- 15 дней потом убрать тёплое место через месяца 2-3 готово . Это добавляют супы вторые блюда макают мясо . Дагестане его называют Ханц.