Как правильно: "роздал" или "раздал"? Почему?

Проверочное - раздача.
Приставки роз- не бывает

Раздал.
В данном случае как написал выше Дмитрий - есть проверочное слово.
В других случаях, если проверить слово не удается, нужно чувствовать произношение. И ударения ставить правильно. Бывает что слова из-за неверной постановки ударения произносятся не естественно или вовсе непраильно. А еще смотри пример: делим слово на 2 половинки - " раз" " дал" .. Что можно представить "один раз дал", но если "роз" - то получается что? (скоролько ты "раз" можешь дать?)...
Смысл улавливаешь?

На выбор - раздАл либо рОздал. Правшам правильно так, левшам - этак...
Как "Шалаш в РазлИве", но "масло в рОзлив"
У Пастернака есть стих (см. "На Страстной")