А что такое спирулина и с чем ее едят?

Что такое спирулина?

Спирулина (Spirulina Platensis) - это пресноводная сине-зеленая водоросль спиралевидной формы, благодаря которой она и получила свое название

Чрезвычайно полезные свойства спирулины по достоинству были оценены еще древними ацтеками, африканскими племенами, китайскими долгожителями

Сегодня ее регулярно используют в пищу во многих странах мира, обоснованно считая залогом здоровья и долголетия

В чем уникальность спирулины?

- она на 70% состоит из белка и он низкокалорийный, без холестерина, полноценный и сбалансированный по всем 18-ти аминокислотам, (8 из которых незаменимые)

- спирулина быстро поднимает уровень гемоглобина в крови

- кладезь витаминов А, Е, группы В, богата магнием, цинком, железом, хромом, кальцием и другими микроэлементами

- спирулина помогает выводить из организма тяжелые металлы, токсины, она является уникальным «чистильщиком» организма

- содержит фикоцианин - единственное известное на сегодняшний день противоопухолевое вещество - ни в каких других продуктах на планете фикоцианин не найден

В природной среде спирулина растет в щелочных водоемах Африки и Америки

Ученые разработали способы выращивания спирулины в искусственно созданных условиях. Но это вовсе не значит, что спирулина из-за этого утратила часть своих уникальных свойств

Наиболее крупные ее производства находятся в США, Китае, Японии, Мексике, Украине, России, Индии

С чем ее едят?

Спирулина — самая вкусная водоросль из десятка других водорослей -- напоминает грибы пополам с орехами и очень нежно пахнет морем

Много есть нельзя, особенно на ночь — это сильное стимулирующее средство

Начинать лучше с четверти чайной ложки и постепенно увеличить до одной чайной ложки в день. Во время болезни или больших физических нагрузок можно съедать больше — 10–15 г. (Кстати, эта норма касается любых водорослей)

Спирулину добавляют в соки и салаты с цитрусовыми (с витамином C железо из водоросли лучше усваивается)

Другая хорошая идея — сделать соус тартар со спирулиной. Нужно измельчить лук, чеснок и имбирь, замариновать в лимонном соке

Еще можно размочить спирулину в воде до пастообразного состояния. Порезать мелко помидоры и авокадо, все смешать. Отлично идет со свежим хлебом или хлебцами ...