Можно ли делать шашлык из яка? И как его мариновать? Блюдо

жесковато будет наверное

шашлык нормальный
главное пред. обр-ка
1. разморозить при ком. т-ре
2. вымочить чуть в подкисл. воде 6-7 час
3. маринование
4.наниз. на шампур с кусочками шпига и зелен. пом-ми по очереди
жарить на раст. от углей 1-1,5 см не долго а то сух. будет
кус. 30*30 мм около 10-12 мин

Из яка врядли, если на шашлык, мясо вообще не маринуют

говядина и есть говядина.