Пыталась из коровьего молока (с рынка )сделать простоквашу, но она горькая, Что добавляют в молоко?

корове дают антибиотик.

Ничего. Скорее всего у вас попала какая-то не та бактерия. Вы хлеб, случай, но не бросали туда для сквашивания?

ничего... сама в шоке, почему так получается иногда!

потому что корова будет иметь пополнение так бывает молоко горькое

.либо да.. антибиотики.. либо к запуску готовят.. тогда молоко горчит... мы у соседей берем молоко парное.. и часто специально оставляем закисать на простоквашу... никогда не горчит... возможно на рынке что то добавляют в то молоко...

Антибиотки в молоке с рынка исключены, если само молоко горчит ( что нормально для осенне-зимнего периода) то и простокваша будет горчить. Если само молоко нормальное, то скорее всего оно долго стояло и произошёл распад молочного жира на жирные кислоты ( капроновую, каприловую и т. д) они и дают горький привкус.

Не надо думать, что торговки на рынке все такие ЧЕСТНЫЕ и торгуют только настоящим молоком. Среди них еще больше любителей наживы попадается. Вам продали банальное порошковое молоко. Я больше скажу, порошок скорее всего с фермы, т. е предназначенный для телят, а не для людей.
Хотите натурального молока или ищите "знакомую корову" или хорошего производителя (заводы хоть проверяют)

99%- продавали не домашнее молоко, а покупное из сухого. Такое молоко не сквашивается, а пропадает и становится горьким.
Антибиотики на вкус молока не влияют никак

Ещё может быть, что едят какую-то траву, типа полыни. Вполне может попасть в сено.

Э, нет. Горчит оно даже не порошковое. Покупали одно время в колхозе сразу после дойки, так это молоко тоже горчило, зимой. Наверное из за корма, может силос или др. добавки...

корова на левомицитине