Выпечка! Испекла пирог с вишней, тесто синеватого оттенка как можно избежать такой окраски?

ух ты, и у меня пирог с вишней сегодня )))
Цвет нормальный: я вишенки утопила в тесто, когда оно подошло в форме, присыпала корицей, сахаром и орехами. Красиво получилось, и вишня ничего не окрасила, кроме своих ямочек

если тесло было как для бисквит, то вы его не правильно замесили!

Вишня имеет такое свойство, может окрасить не сразу, а через некоторое время, поэтому я всегда и пишу, что для пропитки бисквитов, например, не стоит брать коасноокрашенные сиропы

Если тесто содержит соду, будет синий оттенок. Для сохранения красной окраски нужна кислая среда. Лимонка, например.

это от вишни.

сделать шоколадное тесто