Какой же из них ?

2

Из этих наилучший по своим потребительским качествам -- 70D

чем меньше цифр в названии зеркальных камер кенон - тем класс камеры выше - из этих однозначно 70D

А вам для чего? Для репортада или себя любимого? Если для репортажа то 70д, если себя любимого то смотрите в сторону БЗК. Ну и еще можно для репортажа глянуть сони альфу 77ІІ. Для себя фуджи, альфу 6000, ну или панасоник.

Canon EOS 70D (W) EF-S 18-135 IS STM Kit

второй. брать качеством

Выдержка с этими линзами не принципиальна, так как короче 1/4000 ты её не будешь юзать .
70D выше классом его и бери

Canon EOS 700D Kit 18-135 IS STM Black

качество кадра вы получите от оптики. А тушки все эти - в принципе примерно одинаковые.

70D самый хороший. И дело не только в пикселях и выдержке. Там и батарея другая, и автофокус, и функции удобно расположены. И главное - там два управляющих колеса. Со временем вы поймете, что на одном колесе далеко не уедешь))