Какой язык проще для изучения, арабский или фарси (персидский) ?

ну и где эти персы обитают!?

Арабский проще. Персидский пусть и ближе к европейским языкам, но из-за невменяемой письменности и кучи арабских заимствований в грамматике и лексике очень легко запутаться.
Если фарси нравится больше, то вариант - выучить таджикский, он тоже считается персидским и не сильно отличается от фарси и дари.

Для носителей индоевропейских языков, думаю, фарси - самый лёгкий.