А вкусное варенье чтобы из алычи получилось, подскажите что еще кроме сахара и алычи и сколько доавить надо?

Алычовое варенье
На 1 кг алычи — 9 ст. сахара, 2 ст. воды.
Перебрав, ошпарив кипятком и высушив, немного надколов, плоды алычи опускают в предварительно приготовленный кипящий сироп. Затем оставляют на 8—10 часов для того, чтобы плоды пропитались сиропом. Затем снова кипятят на медленном огне в течение 5—7 минут и снова отставляют. Это повторяют 2—3 раза. Готовность варенья определяют по прозрачности плодов и плотности сиропа. Плоды алычи должны быть целыми.
МОЖНО ДОБАВИТЬ ВАНИЛЬ, КОРИЦУ.