Интересно, а что можно приготовить из какпустных кочерыжек? Их столько при засолке выбрасывается!

Question

Интересно, а что можно приготовить из какпустных кочерыжек? Их столько при засолке выбрасывается!

Мишаня Весенний Мыслитель (8421), закрыт 16 лет назад

Answer 1

Можно их очистить, натереть на крупную терку, дальше предложу 3 варианта использования:
1. Положить в ту самую капусту, которая будет кваситься
2. Сделать салат с чесночком. маслом, уксусом (уксус поналобится в основном для того, чтобы салат мог храниться несколько дней, если его будет много) и прочими добавками по вашему вкусу (напр морковь, свекла, зелень, специи)
3. Добавиь в тесто для оладий и пожарить. Вкусно и со сметаной, и с кетчупом

Answer 2

Я в детстве их ела, было очень вкусно. Вот вам и безотходное производство: -)

Answer 3

Ничего, выбросить, в них скапливаются все вредные вещества для здоровья

Answer 4

Насколько мне известно, капустные качерыжки лучше выкидывать, говорят в них скапливаются все нетраты)))

Answer 5

Их можно так же солить вместе с капустой.

Answer 6

в них все нитраты, поэтому лучше выкидывать

Answer 7

Кочерыжки напичканы нитратами, которые именно в них и накапливаются. Съешь одну, остальное кроликам, курочкам, зайчикам.

Answer 8

Их не надо выбрасывать, а обрезать твердую корочку и солить вместе с капустой, вкуснятина. Можно есть целиком, а можно нарезать илт натерать на терке идобавлять в различные салаты.

Answer 9

В самом деле, выбрасывать кочерыжки очень жалко! Они та-а-акие вкусные! Раньше и не выбрасывали, когда капустные грядки навозом удобряли.. . А сейчас, когда землю безмерно "кормят" химией, капуста активно "ест" из почы азотистые вещества, и все излишки их (нитраты) откладываються именно в кочерыжках.. . Так что - смело и без сожаления выбрасывай!

Answer 10

А вы любите нитраты? Это кладезь нитратная. Все вредные вещества скапливаются именно в кочерыге.

Answer 11

завести кролика и отдать ему если сами не съедите

Answer 12

2 кочана капусты (4кг) , 50 г чеснока, 2 свёклы (150г) , 100г винного уксуса, 2 стручка красного острого перца, 2 крупных луковицы (200г) , смесь сушёных грузинских пряностей.
РАССОЛ: 4 л воды, 200 г крупной соли, 200 г сахара.

Разрезать кочаны на 12 кусков радиально вместе с КОЧЕРЫЖКОЙ, мелко нарезать чеснок и лук, свёклу-ломтиками.
Капусту плотно сложить в эмалированное ведро, пересыпая чесноком, луком и пряностями. Рассол вскипятить, дать немного остыть, добавить уксус и тёплым залить капусту. Сверху положить гнёт. Оставить ведро на 2-е суток в тепле, потом переложить в банки и убрать в холодильник.
Спустя 5 дней капуста готова.
Можно делать и в 3-х литровых банках, соответственно уменьшив пропорции. Гнёт тогда не нужен. Набить туго!